Par cette magnifique journée du 29 avril, nous nous sommes aventurés, Tony et moi même dans les méandres du pays de Bertrand. A savoir ces champs ! Voyez sur les photos l'état des racines de nos endives, la recette est trouvée, elle sera peaufinée la saison prochaine.

Nous avons également vu, nos premières salades 2010, feuilles de chêne blonde ; cueillies toutes fraîches et gardées sous un linge humide jusqu'à demain. Les radis aussi, le soleil généreux a permis à Bertrand de nous préparer nos premières bottes.

Allez sur notre site, une bonne recette de fanes vous y attend.

Dans les serres, le chou rave ou Kohlrabi grandit en compagnie de radis, radis Ostergüss (nous participons à la préservation de la biodiversité de plantes dites domestiques, non ?) salades, persil. Tony se tient devant la parcelle de terre « vide » où été nos radis.

Dans l'autre serre vous verrez les semis de concombres, à coté de la ciboulette et les non moins célèbres tétragones ; qui espérons -le ravirons nos palais qui demandent à sortir d'une uniformisation des saveurs...

Sur le tracteur, Dominique. Un des embauchés grâce à l'engagement de nos amapiens, à nous de faire perdurer ces emplois.

Le poulailler maintenant. Les moins patients diront, il serait temps de ravoir des œufs. Et pourtant, Bertrand se tient à votre disposition pour vous expliquer pourquoi « tant de temps». Sur la photo, je dirais de la poule ou du coq qui est le plus bel « emplumé » ?

Mais venons-en à nos topinambours, voyez la « particularité » de ce tubercule. En plus de nous « gazer », il affiche une certaine récalcitrance à se laisser sortir de terre ! Mais une organisation hors du commun, exceptionnelle et extraordinaire nous aura permis d'en récolter une soixante de kilos en 2h00. Fantastique, non ? La cure de « vidage de tête », de moment de convivialité nous aura permis d'apprécier pleinement ce moment.

D'ailleurs, Bertrand attend toutes les bonnes volontés possibles ... Plus il y aura d'atelier, plus nous comprendrons les liens entre Bertrand, nous et ses terres, nos légumes et fruits !

A bon entendeur !!!

Tony et Bertrand m'ont appris qu'on pouvait faire de la confiture de fleur de pissenlit. La saison du pissenlit étant finie, les fleurs sont là, prêtes à être cueillies par tout amapiens ou amapiennes en quête de confiture, avis aux amateurs et amatrices... je suis volontaire pour goûter !

Je terminerai mon petit compte rendu par de belles photos de fleurs qui prouvent la non utilisation d'herbicides, la présence de vers de terre en abondance et bêbêtes de champs prouvent quand à eux la non utilisation d'insecticides...

Grand chantier 2010 : notre grande serre doit se monter cette année, nous aurons en temps et en heures besoin de toutes les bonnes volontés. Tony attend vos coordonnées et vos disponibilités, merci de vous rapprocher de lui.

Dernière info, cet hiver a été catastrophique en termes de perte. Bertrand vous expliquera plus avant, mais je peux vous dire que nous avons perdus à cause du froid, du gel et du vent choux- fleur, poireaux, choux Kehl, choux de Bruxelles. Cet hiver a aussi été très long et la diversité de nos paniers s'en est ressentie, mais à voir la quantité de travail abattu pour planter nos semis, je crois que la saison s'annonce fructueuse en variétés...