Le moisi, c'est fantastique !

Ces photos ont été prises récemment. Elles montrent que certains d'entre nous ont des goûts culinaires très originaux, et qu'ils ont envie de les partager. Comment les en blâmer ? Le jus de pommes de Bertrand Schont et le lait de Laëtitia Zapp, c'est merveilleux, mais on finit par se lasser des meilleures choses. Mélangés avec un peu de moisissure, ces deux nectars prennent un goût... non pas meilleur, sans doute, mais différent. De plus, il est bien connu que les antibiotiques, à l'origine, ont été développés à partir de certaines moisissures.

A ce qu'on dit, par exemple, les personnes travaillant dans les caves de roquefort ne tombent jamais malades. Donc, pourquoi ne pas continuer à laisser les champignons se développer au fond des bouteilles de jus ou de lait ? Oui, pourquoi pas ?

Parce que certains adhérents, à l'esprit particulièrement obtus et timorés, n'ont pas envie de goûter à ce mélange d'un genre nouveau. Et aussi parce que Laëtitia et Bertrand ont déjà beaucoup de travail comme ça....

C'est donc le coeur brisé que je vous donne ces conseils, chers amis : nettoyez bien à fond vos bouteilles de jus de pommes et de lait. Prenez de l'eau chaude, un zeste de produit vaisselle, secouez bien le tout pour faire partir les impuretés, rincez à l'eau chaud et laissez s'égoutter le tout.

Conseil du chef : ne remettez pas les bouchons ou les couvercles, sauf au dernier moment, juste avant la distribution. Les moisissures, comme on sait, ont généralement besoin d'un milieu humide et mal aéré. Reboucher trop tôt les bouteilles serait donc favoriser leur développement.

Bien à vous,

Votre référent moisissures,

Jordi G.