Effectivement, des crus de 40 ans et plus se sont ouverts pour servir lors de ce salon.

Ceux-ci ont mis en valeur les intérêts gustatifs des AMAP, leur longueur en bouche durable et leurs égals équilibres avec les engagements et contraintes que cela pouvaient amener (quoique).

Bertrand , notre maraîcher et Lætitia, notre productrice de lait ont également été présents sur le salon, ils ont pu expliquer de quelle manière il avait mis à disposition le fût pour d'aussi bon crus. Ils ont expliqué leur savoirs et leurs savoirs-faire, quelques potentiels se sont dégagés, nous verront après mûrissement..

C'est avec cette maturité ; qui est la notre (celle des crus de 40 et plus) que nous avons pu commencer à percevoir la forte possibilité d'une création d'une association qui réunirait 2/3 AMAP dans un avenir pas si lointain sur le secteur de Spicheren, Forbach.

Un apiculteur, un maraîcher et un éleveur se sont concertés directement sur place, nous nous sommes;bien sûr ; proposé de les accompagner dans cette exaltante démarche. En leur expliquant bien, que c'est avec humilité qu'ils pourraient à terme goûter eux aussi à la joie de trouver dignité et respect. Nous serons à leurs cotés.

Ayant été pressenti pour mettre en culture ce nouveau projet, le maître de Chais Pascal Marquis (organisateur et Président de l'association AMPER) s'est fait une joie (for visible) à l'annonce de cette nouvelle ! Le véritable facteur important pour ce projet !

Nous espérons que de bons grains prendront contact avec eux pour pouvoir ; comme nous l'avons fait à Saint Avold et Sarreguemines ; créer quelques grands crus !

Le thème ayant été les « Alternatives Natures », nous avons pu rencontrer d'autres vins de pays qui avaient chacun leur intérêts spécifiques :

• Restons simples qui propose de mettre des « mauvaises » herbes dans nos assiettes,
• Terres de liens : qui proposent de faire pousser des fermes près de chez soi,

• Schlossgul : qui proposent des logiciels gratuits et tout se qui va avec,
• Une association dont j'ai oublié le nom qui œuvraient à cultiver l'esprit par la lecture,
• D'entreprises locales qui proposent la maîtrise de la récupérations d'eaux, de l'isolation, des énergies inépuisables etc,,,

De plus, le temps magnifiques nous a permis de goûter des produits régionaux rares et excellents !
A l'année prochaine peut être ?